Аудит и консультация

«Невская Ратуша» - это бизнес-центр в Центральном историческом районе Санкт-Петербурга. БЦ «Невская Ратуша» – современный комплекс, включающий в себя здания для коммерческого использования, а также ряд ресторанов и кафе.


После проведения аудита системы учета и бизнес-процессов, нами были предложены и внедрены меры по оптимизации затрат, а также по увеличению выручки.

Итоговые результаты:
- Сокращены списания продукции с 200 000₽ до 12000₽ в месяц;
- Повысили выручку с 250 000₽ в день до 320 000₽ - 350 000₽;
- Снизили себестоимость после корректировки ТТК;
- Сократили товарные остатки с 1 000 000₽ до 400 000₽.

Итогом работ стали более высокие показатели выручки за счет изменения ассортимента и политики наценки, а также увеличение чистой прибыли за счет сокращения расходов и себестоимости блюд. Снижение товарных остатков высвободило дополнительный денежный поток.

Процесс работы

Успех наших проектов - это не магия, а выверенная, пошаговая работа.

Свяжитесь с нами, и мы поможем сделать Ваш ресторан лучше!